poniedziałek, 1 sierpnia 2011

Mleko kokosowe

Niby dieta bezmleczna, ale tak naprawdę samego mleka brakuje mi chyba najmniej. Chociaż nie da się ukryć, że wiele wypieków bez niego nie jest możliwe. Na początku piłam mleko sojowe, które kupowałam w marketach za ok. 8 zł. Jednak nie polecam tego robić, bo niestety po fakcie dowiedziałam się, że dzieci uczulone na białko mleka krowiego, bardzo łatwo uczulają się na białko sojowe. Tak też stało się w przypadku mojego Maleństwa. Po tym fakcie, sięgnęłam po mleko ryżowe, które w ogóle mi nie smakowało. Dlatego bardzo się ucieszyłam, kiedy dowiedziałam się, że samodzielnie można przygotować mleko kokosowe. Jego wykonanie jest banalne, a doskonale komponuje się z kawą zbożową, nadaje się też do wypieków i sosów. Jest więc idealnym rozwiązaniem dla osób takich jak ja.

Składniki:
1 szklanka wiórek kokosowych
4 szklanki zimnej wody przegotowanej

Wiórki kokosowe namoczyć w wodzie na 2 godziny. Następnie zmiksować je z 4 szklankami zimnej wody przegotowanej. Przelać przez sitko, starając się wycisnąć z wiórek jak najwięcej soku. Gotowe mleko przechowywać w lodówce.

8 komentarzy:

  1. Ooo fajny pomysł tylko zastanawiam się czy kokos nie uczula jako ze jest orzechem... Pozdrawiam cieplutko.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masz rację, może uczulać. Dlatego teraz cały czas robię mleko owsiane ;)

      Usuń
  2. A droga Mamo Muffinkowa ile czasu przechowywałaś takie mleko w lodówce?
    Ja swojego berbecia dopiero noszę w brzuszku ale już mi lepiej kiedy natrafiłam na twój blog. Dziękuje bardzo!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj Justyno :) Mleko można przechowywać w lodówce do 2 dni.
      Życzę Ci powodzenia i zapraszam na mojego bloga częściej :)

      Usuń
  3. Witam! Wiecie może czy można kupić wiórki kokosowe bez konserwantów? Justyna

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Anonimie, zobacz tutaj: http://www.evergreen.pl/wiorki-kokosowe-p-134.html

      Usuń
    2. Gdy ja sie najadlam pysznego ciasta z mlekiem kokosowym mój maluszek mial kolki i brzydka kupke,wiec juz wiem ze i to go uczula...

      Usuń
    3. Anonimku, przykra sprawa. Każdego Malucha uczula coś innego. Może w takim razie spróbujesz zrobić mleko owsiane? Jest bezpieczniejsze pod kątem alergii.

      Usuń